第142章 穗香楼，点亮服务之光[2/2页]

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    ��客人，大多习惯用粤语交流，要是你能说得更顺畅，和客人沟通起来毫无障碍，那咱们的服务质量肯定还能再上一个大台阶，客人的满意度也会更高。”

    我神情专注，连连点头，将婉仪姐的每一句话都一字不落地深深刻在心里，郑重其事地承诺：“婉仪姐，我都明白了，您放心，我一定勤加练习，尽快把这些短板都补上，绝不让您失望。”

    在这之后的日子里，我愈发用心，对整个服务流程越发熟练，各个环节都处理得得心应手。但我深知，服务只是外在的形式，菜品才是餐饮的核心，是我真正需要深入学习钻研的关键所在。对于早茶的各类茶点，无论是品种的多样、口味的独特、风格的迥异，还是风味的醇厚、背后所蕴含的典故传说，我都下足了功夫去了解，慢慢地，也都能说出些门道来。我心里清楚，这或许就是熟悉菜品最行之有效的方法了，只有对菜品了如指掌，才能更好地服务客人。

    与此同时，我还积极投身到顾客喜好的调查中，主动与每一位顾客攀谈，了解他们的脾胃、饮食习惯，我深知这些第一手资料，对于日后精准把握顾客需求、调整菜品方向具有极为重要的指导意义。

    在日常与顾客的频繁交流中，我屡屡听到大家对店里小馄饨口味的反馈。许多顾客坦诚相告，店里的小馄饨虽说初尝之下，口感还算凑合，可一旦吃多了，那种千篇一律的单调感便毫无保留地暴露出来，来来去去就局限于那几个常规口味，实在难以持续勾起大家的食欲，他们满心期盼着，能有朝一日品尝到别具一格的新风味，让早餐时光重新焕发出别样的魅力。顾客的诉求就是至高无上的指令，我一刻也不敢耽搁，心急火燎地赶忙将这一情况转达给了早餐部经验丰富的谭师傅。

    我满怀期待，兴致勃勃地和谭师傅分享自己苦思冥想多日后的创意：“谭师傅，您瞧，咱们能不能大胆地对传统做法来一场革新？比如说，把虾仁、蛤蜊、鱿鱼这些来自大海的馈赠巧妙地组合在一起，融入精心熬制的高汤之中，借助它们天然的鲜美，为高汤注入一股浓郁得化不开的海洋风味，再把咱们的小馄饨放入其中煮熟。

    与此同时，千万别落下香菇、杏鲍菇、白玉菇这些菌菇家族的佼佼者。您想想，香菇那浓郁醇厚得仿佛能穿透灵魂的香气，杏鲍菇那富有嚼劲的独特口感，白玉菇那脆嫩得让人爱不释口的质地，与海鲜相互映衬，既能极大地丰富口感层次，又能让鲜味呈几何倍数增长。另外，再适量添上些菠菜、金针菇等营养丰富的蔬菜，既能补充人体所需的各类营养，又宛如神来之笔，为整体添上一抹清新怡人的气息。我反复琢磨着，这么多元食材激情碰撞、完美融合，大概率能炮制出前所未有的全新口味，给顾客带来一场舌尖上的惊喜盛宴。”喜欢我的三年学徒生涯和二十六个师傅请大家收藏：

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