第14章 雨润茶香[2/2页]

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    ��木架上，"把受潮的茶按等级分开，一级茶摊薄阴干，二级茶用松针垫底渥堆，三级茶...去隔壁药铺买十斤陈皮！"阿福愣住，却见陆九渊已将自己的汗巾浸了烈酒，点燃后绕着仓库熏了三圈——这是借酒气逼出潮气，正是《茶经》里失传的"火攻祛湿法"。

    三日后的辰时，漱玉斋门前排起长队。陆九渊亲自掌勺，滚水冲下的瞬间，新制的"雨润红"在瓷杯中绽开，汤色如琥珀裹着金箔，初闻是兰花香，细品却有陈皮的清苦，尾韵竟带着雨夜青苔的凉润。有老茶客惊觉："这茶汤七泡后仍挂杯，分明是用了失传的'水浮发酵法'！"

    原来陆九渊将受潮的三级茶拌入陈皮后，用荷叶包裹悬在水井中，借地下水气形成天然发酵环境，茶叶吸了陈皮的辛香，又得了井水的甘冽，竟比原本的云雾茶更多了份层次。而一级茶阴干后保留了鲜嫩茶毫，泡出的茶汤自带"雨雾白毫"的奇观，被茶客们称作"天工妙手"。

    林茂才的同伙躲在街角，看着伙计们搬空最后一箱"雨润红"，咬牙将手中的霉茶摔在地上。却不知陆九渊早在仓库梁柱刻下记号，将受潮茶叶的损耗精确到三钱——他故意让阿福在搬运时露出渥堆的竹匾，就是要让同行看见"变废为宝"的表象，却藏起了关键的发酵时辰和陈皮配比。

    酉时打烊，陆九渊摸着茶勺上的刻痕，忽然听见后巷传来野猫撕心裂肺的叫。推开窗，看见墙根处丢着半块发霉的茶饼，饼面虫蛀纹竟排成"小心"二字——正是父亲当年的警示暗号。他忽然轻笑，将新制的茶样封入锡罐，罐底刻着的，是比"雨润红"更妙的解法：市井商战，从来不是辨真假，而是在残次品里，熬出个柳暗花明。

    雨夜再次降临，漱玉斋的灯笼在风中摇晃，映着门前未干的"雨润红"茶渍，竟在青石板上洇出半朵莲花的形状。陆九渊知道，这一场茶香里的机巧，不过是个开始，就像他藏在茶仓暗格里的那半块虫蛀茶饼，终将在某个潮湿的黎明，引出二十年前那场焚茶案的蛛丝马迹。

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