第868章 陆羽的面[2/2页]

    直到这时，才打破鸡蛋，将蛋清蛋黄搅在一起，洒在面饼之上，稍等片刻后，再继续揉捏。

    等鸡蛋全部跟面饼混合到一起，整个面饼微微泛黄的时候，才将大木棍将它擀开。

    很薄，只比指甲略厚一些。

    整张都是这般厚度，竟然稍微有些透明，可以看到面饼之下，桌案的木纹。

    这时才用锋利的刀，将面饼割成只有一钱宽度的面条。

    抓起一把，一抖，面条便如同女子头发一般飘逸，再用力在桌案上一甩，啪的一声，说不出的清脆。

    面的准备这才算是完成。

    取大锅，倒满两大缸的水，煮开，仿佛兰叶，等水沸过一刻钟，表面上漂浮一层白色泡沫，再将其撇净，将兰叶捞出。此后放入脱毛整鸡两只，新鲜牛肉十斤，羊腿骨二十斤，鱼骨十斤，将火烘至最大，盖锅盖，用巨石压住。

    等水沸，白气从锅边喷出，将巨石都顶的一跳一跳，才小火开锅，沿锅边放入鸭血。

    不肖一会，锅里便出现厚厚一层灰色的泡沫，浓稠的看着好似青苔。

    用大汤勺沿边缘一点点将泡沫撇净，下面露出的汤水，却晶莹剔透，比之白水也仅仅只是多了一些琥珀之色。

    随后便用文火熬制，盖上锅盖不去管它。

    取小锅，下辣子，胡椒，麻椒，八角，丁香，白芷，兰叶……等二十七味调料，其中二十一味都不是这个世界上人们常用的佐料，都是陆羽在遍走大陆时，趁闲暇自己采集，或者命人采集来的各种天然香料。

    熬制半个时辰，随后填‘海虹兽’的碎肉数斤。这海虹兽是大陆极北之地生活的一种海陆两栖生物，因常年在海中捕食，肉质紧实有弹性，又时而上岸，受日月精华，让肉里面带着些许的山野味，虽然初觉腥臭，但只需要开水滚过，就尽去其腥味，反而有一种天然的香气，偏甜，其浓重比之牛肉更胜十数倍。

    加肉后再熬制一个时辰，开锅后一股香气扑鼻而来，让人不自觉的流出口水。

    但这还没完，陆羽从储物手镯中掏出一个小瓶，这是他用几种香料加矿盐，再配合几种香料‘酿造’的一种灰黑色调味料，看起来有些像曾经那个世界的酱油，但味道要更浓烈一些，而且更有层次。

    比如，直接服用的话，会觉得咸甜之中带着股鲜味，而温水煮之，半个时辰那股甜味就消失不见，换上一种青草香气，若大火烹饪，投入烧开的油火之中，又会渗透出一股香叶的气味……层层叠叠，其中拥有数十种不同的味道，不同的烹饪手段，就会提炼出不同的味道来。

    小锅熬制已经一个半时辰，汤快被熬干，再添入一半，随后倒入这种调味料，用文火慢慢开盖熬制，再一个时辰后才熄火，并盖在锅盖，让其中百般复杂的味道，在温热密闭的空间中渐渐酝酿……酝酿出一种这世间无人得知的美味。

    如此，准备工作才算完成。

    陆羽看了一眼天色，从上午到现在，已经到了傍晚。

    他轻轻一笑，将淡黄劲道的细面条抽出一把，用篓筐在大锅之中上下晃动八九十次，不足几个呼吸的工夫，便快速取出。

    篓筐带着面条和水，都倒入一个大碗之中，正好半碗水，露出小半的面条。

    此时才掀开小锅锅盖，用勺子盛出一些，浇在碗中，面条之上，再现切一些葱花，艾叶，洒在中间。

    转身将大碗放在小阮面前，轻声说道：“尝尝看，味道怎么样？”

    咕噜。

    一向风轻云淡的小阮也忍不住吞了口口水。

    而其余人更惨，早在陆羽掀开小锅锅盖的时候，这翠香楼中不管如何心思的人们，都被一股香气惊醒，闻着味道聚集了过来。

    那味道很怪，初闻，不知道自己到底喜不喜欢，但却就是止不住的想要去闻，一口接一口，还未能自己的心明白，自己的嘴就先明白了，一口口的口水自顾自的往外流。

    偌大个厨房，也只剩下人们吞咽口水的声音。

    小阮拿起筷子，夹起一团面，放在嘴边想要轻轻吹凉一点，可才吸一口气，那股子奇怪的香气就直接钻进鼻子里面，窜了整个七窍，明显有精神一振之感，好似便连眼睛都能品尝出它的味道。

    放入口中，轻轻一吸……面条顺滑，哧溜一声便全部被吸了进去，好似它自己钻进去的一样……再一咬，却又是出奇的弹牙。

    光是咬这个动作，好似就有几个不同层次的感受。

    先是滑，然后是柔软，再然后，就像是断裂的皮鞭，在口中爆开，甚至还能听到牙齿相互碰击的细微响动。

    可随后……小阮就忘记了这迷人的口感。

    而是被那股根本无法描述的味道，充斥了整个心身。

    辣，咸，鲜，不等吞咽，却又回甜，嗓子眼中好似要伸出一只小手来，硬生生的要把它们拉进肚子里，可是口舌却偏偏不肯，不舍得，只想在口中继续盘旋。

    却最终……还是被一口咽下。

    因为下一筷子又递到了嘴边。

    就这样一口一口，还没等小阮反应过来，一碗面条便都被她给吃完了。

    然后不等陆羽说明，就举起汤碗，咕咚咚将一碗汤尽数喝干，然后长长打了个饱嗝，额头眉心脖颈，皆已经见汗。

    好一餐……畅快淋漓。

第868章 陆羽的面[2/2页]

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